完全予約制 沖縄琉球創作料理 LUNCH＆DINNER    



 新メニュー沖縄天むすランチ♪ 数量限定♪
ひとくち沖縄天ぷらむすびと琉球料理小皿と
デザートは、パフェ＆お茶コース　1名〜4名様
沖縄天ぷらむすび14品、お新香、琉球料理小皿4品、ゆし豆腐、
鐵屋合わせ塩４種、パフェ、沖縄茶。
4,000円税込
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご予約

京都の町屋をイメージしデザインされた鐵屋でいただく沖縄琉球創作料理は？京都も沖縄も豆腐と出汁の文化、そして天ぷらと地産野菜。伝統料理と庶民料理が合わさり時代々で変化しつくられた家庭料理には、京料理・琉球料理と共に迎恩の心が込められています。そんなおもてなし文化を融合した創作ランチセットメニューとなります。

［新メニュー誕生秘話？］
鐵屋の建築は、京都通いでずっと見てきた町屋をイメージし、建築と料理がいつか一体化できるようにとデザインされています。そんな空間で、懐箱を開けると？舞妓さんが召し上がれるような一口サイズの沖縄天むすがちょこんちょこんと沢山並んでいる。行儀がわるいけど迷い箸。根拠のない決心では選ばないでくださいとは言われてはいないけど、どの塩が合うかな？とまた迷い箸。海老天は最後から３番目辺りかなとは直ぐ決めれた。ジーマーミ豆腐天ね、いいね。柿と塩昆布天か、いいね。と迷い箸は止まらないけど箸はすすむ。ずっと迷っている場合ではない、やっぱりここら辺で滋味深い琉球料理だねと箸をのばしてみる。正解。京都と沖縄は、お豆腐とお出汁ときたら？夢の合作ゆし豆腐。ほっとするね。正解。一巡し、また天むす選びで迷い箸。これも正解。少しずつ決断力が増している。ここからは迷いなどはない。デザートは、一択である。この潔さ。こちらも両県カフェ文化、レトログラスでパフェとお茶♪…迷ったおかげで楽しくなったねという料理、旅先の町散策みたいな料理を楽しんでいただけたらなと。ひとくち沖縄天むすランチセット♪が生まれました。

【ひとくち沖縄天ぷらの基本ラインナップ】
琉球料理天ぷら3種、魚介と肉の天ぷら2種、
変わり種天ぷら3種・地産野菜の天ぷら4種。
京料理天ぷら2種。
・むすびごはんは、3つのテイストとなります。
ようこそ沖縄琉球ランチ♪
沖縄琉球創作12品コース　1〜4名様　5〜6名様は応相談。
小皿料理９品、天ぷら盛４種、ゆし豆腐、雑穀米、
甘菓子2品、沖縄茶。
3,500円税込
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご予約
沖縄琉球料理って？を、もっと知って味わって、沖縄琉球のおもてなしを感じれるようなランチセットとなります。鐵屋で人気のじっくりと煮込んだホロホロと柔らかなラフテーやホッとするゆし豆腐、食感が不思議なジーマーミー豆腐の沖縄天ぷらをお楽しみくださいませ。デザートを楽しみたい方は、迎恩沖縄琉球創作ランチをおススメします。

迎恩沖縄琉球創作ランチ♪　　おススメ♪
沖縄琉球創作14品コース　1〜4名様　5〜6名様は応相談。
小皿料理10品、天ぷら盛3種、ゆし豆腐、雑穀米、沖縄そば、
甘菓子4品　沖縄茶。
4,500円税込
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご予約
鐵屋らしさと島文化が溢れるような本格的な沖縄琉球創作料理のランチセットとなります。こちらは、出汁の評判がいい沖縄そばがメニューあります。創作料理2品は、沖縄琉球料理の新しいカタチを表現しております。迎恩をテーマに沖縄琉球文化の教えをベースにアレンジした料理も含め、器、演出と共に、鉄と食を五感でお楽しみくださいませ。

迎恩沖縄琉球創作ディナー♪
沖縄琉球創作17品コース　2〜6名様　
先付3品(野菜・魚・肉)、小皿料理10品、天ぷら盛3種、ゆし豆腐、
雑穀米、沖縄そば、甘菓子4品、沖縄茶。
6,000円税込
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご予約
迎恩沖縄琉球創作ランチに加え、琉球王朝宮廷料理を取り込んだディナーとなります。特に、先付メニューのミヌダル（豚ロースの黒胡麻たれ蒸し）沖縄県でもご提供しているお店は希少で、鐵屋こだわりの逸品です。島時間を鐵屋空間で存分にお楽しみくださいませ。お料理に合わせた泡盛やオリオンビールをご用意しております。

ディナーは、よりゆっくりと大切なお時間をお過ごしいただけるように、リクエスト予約とさせていただいております。1日少数組、少数席でのご案内となります。4名様〜6名様の貸切予約も承っております。7名様以上のご利用は、コースプランを特別にご提案させていただきますので応相談となります。

期間限定　復刻ランチセット
ご提供は、終了しました。
長い間、タコライスと島サンドを愛してくださり、
ありがとうございました。
鐵屋タコライスのレシピを受け継いいただける後継者と出会えましたら、
この地ではないかもしれませんが、復活したいと思います。

待望のごはんとサンドの合体ランチコース　
鐵屋タコライス、島サンド2種、琉球ブルスケッタ、
サービスティー、デザート、ドリンク。

期間限定の企画ランチセット♪
鐵屋ワークショップ＆ランチセット
午前ワークショップ+午後ランチの創作コース
ワークショップ制作作品を使った創作ランチセット。
制作テーマ毎にご予約受付します。（制作費＋ランチ）

ご提供日は、Instagramでお知らせします。