沖縄、琉球料理の教えを基に、地産食材を使った創作料理。
沖縄琉球創作料理


沖縄琉球創作料理　
イノベーティブ料理




川と海に囲まれた３つの県の交差点の小さな島。
『なんか、いい匂いがする。』
そんな島文化の凪がれゆく薫りを伝えたい。

2010〜旧名　鐵屋＋Ｃafe　
改2022年7月　鉄と食　鐵屋

１Fは、鉄の造形・彫刻作品ギャラリーと
多動性・多様性の要素を備えた空間です。
２F／ロフトは、レストランと
島文化と手しごとの発信の場となっております。

お店ををつくる時に想い描いていたのは『町屋』でした。
それは、謎めいた空間であって欲しいと、
細く長い建物で、通路挟んで、棟ある造りを求めました。
奥には何があるんだろう？
奥の方で微かに漂う暮らしの匂いや
お隣は何をやってるるんだろう？
そんなことが想像できる幅というか時間が生まれればと。
目の前を電車が走しるっていうのも面白く、
通過音で会話が途切れる瞬間は、変な間が生まれる。
鉄彫刻家が手掛けた家具や什器、
沖縄好きが作った島ごはん、
夫婦で出来る範囲が目標のお店でありたいと思ってます。





沖縄、琉球の「食や文化」の教えである
医食同源をはじめ、
食べることは生きること、
暮らすことは、自らがつくること、
そして、先人たちへの感謝の気持ち、
迎恩の心。
その心得を大切に継ぎゆきながら、
七つの島(長島)に繋がる地産食材を使い、
島文化の薫りを伝えゆくことが
鐵屋が感じる島のごはんへの想いです。
沖縄、琉球と鐵屋の器と共に、
食文化の或り方をアート化した
鐵屋スタイルの創作料理「島ごはん」を
ゆったりと凪がれる島の時間の中で、
お楽しみくださいませ。

島のごはんメニューで使用しております器たちは、　
沖縄で出逢ったやちむん・琉球ガラスと
鐵屋がつくる鉄器・真鍮器・木器です。
１Fギャラリーにて、販売しております。

鉄と食鐵屋くろがねや

今岡秀則
今岡和美




〜ご利用について〜





＊季節の旬な食材を使いますので、
　メニュー内容は、時期により変わります。







〜ご予約について〜
ご予約の受付につきましては、ネット予約のみとなります。
　ご希望の予約日は、お電話で空席状況をご確認いただけます。
　お電話受付時間は、営業日の9時から17時となります。




事前完全予約制/木・金・土・日・月・祝
＊ご予約は、基本、ご希望利用日3日前迄となります。
＊ご予約状況に応じて、前日、前々日のご予約可能な場合もありますの　で、お電話にてご確認くださいませ。

　※更新タイムラグがありますので、予めご了承くださいませ。





~おねがい~



＊お子様のご利用につきましては、
   大人と同一メニューをお召し上がれるお子様とさせていただきます。

＊個別食材のアレルゲン対応メニューではありませんので、気になる場合は、
　苦手な食材含め、ご予約の際にお申し出くださいませ。
　可能な限り対応させていただきます。
＊一品一品を楽しんでいただく為、ご提供に少々お時間をいただく場合があります。
　お急ぎの場合は、ご予約の際に、その旨をお申し出くださいませ。
＊鐵屋空間は、建築表現上、段差や階段、アート作品など複雑な構造となっております。
　身体的なご用命がありましたら、ご予約の際に、その旨をお申し出くださいませ。


〜臨時のお知らせ〜
GW、お盆、年末年始の時期は、ご家族様のご利用、ご予約が多くなる傾向にあります。有難いことですので、鐵屋も嬉しく思っております。ありがとうございます。ご利用人数やお子様のご利用など鐵屋からのお知らせがありますので、上記のご予約についてを、今一度ご確認の上、同意のチェック欄をお忘れなく、ご予約いただけますことお願いしております。


〜キャンセルポリシー〜

　ご予約をキャンセル・変更（ご利用人数変更[減]）の場合は、
　以下のキャンセル規定を適用させていただきます。
　

　ご予約・ご利用予定金額の　※ご利用人数変更の場合は、
　変更[減]のお人数で適用とします。
　・当日、1日前のキャンセル　　100%　
　・2日前、3日前のキャンセル　　50％
　　※緊急のキャンセルの場合は、お電話にて受付対応させていただきます。

　　鉄と食鐵屋くろがねや　電話　0594-42-5860　
　　※夫婦二人での営業の為、お電話に出れない場合がありますので、
　　　ご協力とご理解の程、よろしくお願いいたします。


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