琉球料理教室in三重　開催のお知らせ


※写真は、鐵屋の迎恩沖縄琉球創作料理コース。

三重県初♪
沖縄を中心に、国内外でご活躍のよんなーフード主宰
琉球料理家の嘉陽かずみ氏による琉球料理教室を開催します。

鐵屋が琉球料理を探求するきっかけとなった
松本料理学院/松本嘉代子氏のゴーヤーチャンプルーの記事
（JAL季刊誌特集ページ）。
琉球料理研究家である松本嘉代子氏の助手を務め、
琉球料理の基礎を学んだ嘉陽かずみ氏による琉球料理教室です。

琉球料理家/嘉陽かずみ　プロフィール
よんなーフード/オフィシャルサイト




〜琉球料理教室in三重〜　鉄と食　鐵屋　くろがねや

デモンストレーションスタイルの中で
琉球料理の歴史や食材のことを学ぶ料理教室となっております。
レッスン後半では、お土産用にお持ち帰りいただけます
ちんすこう作り体験もお楽しみいただけます。

レッスンスケジュール　４品＋エキストラメニュー

・沖縄家庭料理の定番であり、誰もが一度は作ってみたけど？
　今さら聞けないゴーヤーチャンプルー

・沖縄でもめったにいただけない貴重な
　琉球宮廷料理のミヌダル（豚肉の黒胡麻漬け蒸し）

・沖縄琉球料理の旨味を凝縮していながら素朴で懐かしい
　琉球宮廷料理のクファジューシー（沖縄風炊き込みごはん）

・今では沖縄の代名詞のようなお菓子ですがとても奥深い伝統菓子
　琉球宮廷菓子のちんすこう

＊エキストラメニュー＊
　　ゴーヤーのジュースって、ちょっと気になりますよね？
　　鐵屋も興味津々のゴーヤージュース

レッスンでつくりましたお料理は、
各品お召し上がりくださいませ。



〜開催日時〜
2024年6月9日　日曜日
11時30分スタート
所要時間は、2時間30分程
＊10分前にはご来場くださいませ。

〜会場〜
　鉄と食　鐵屋　くろがねや


〜参加費〜
　お一人様　8,800円税込


〜募集定員〜
　12名（+数名を予定）

持参品は、軽い調理時のお手拭きのみをご準備くださいませ。
今回は、デモンストレーションスタイルがベースになっており、
直接調理が中心ではありませんので、
エプロンは基本必要ありませんが、
ちんすこうつくりと一部調理で代表参加もありますので、
気になる方は、持参してくださいませ。


〜ご予約方法〜
お申込みフォームへ必要事項を明記の上、
下記、ご予約へお進みくださいませ。


〜キャンセルポリシー〜
6月8日（前日）、9日（当日）のキャンセル・・・参加費の100％
6月6日、7日のキャンセル・・・参加費の50％
6月1日〜5日のキャンセル・・・参加費の30％
※特殊な食材仕入れの為、ご理解とご協力をお願いします。



　お申込みはこちら
　※募集定員に達し次第締切とさせていただきます。